Jankara Vermentino di Gallura Superiore 2025

Ein Vermentino Superiore aus der Vena di San Leonardo

Hergestellt von Cantina Jankara aus der Alta Gallura, entsteht der Jankara Vermentino di Gallura DOCG Superiore durch sanfte Pressung, die nur den Vorlaufmost extrahiert. In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, reift er 6 Monate im Stahl, gefolgt von 2 Monaten in der Flasche, um seinen Charakter zu stärken. Ausgezeichnet mit Fünf Trauben Bibenda 2023 (Die besten Weine Italiens), zeigt er im Glas ein leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, ein weiches und ausgewogenes Aroma mit mandelartigem Nachgeschmack, und am Gaumen entfalten sich sardische Mandarine und weiße Mandelblüten intensiv und anhaltend.

Passend für Sie, wenn:

• Sie Vermentino di Gallura Superiore DOCG lieben
• Sie Weißweine mit ausgeprägtem Charakter suchen
• Sie von der Kritik ausgezeichnete Weine schätzen
• Sie einen vielseitigen Weißwein für Aperitif und Tisch wünschen

Hauptmerkmale:

• Rebsorte: 100% Vermentino
• Alkoholgehalt: 14%
• Herkunft: Alta Gallura
• Ausbau: 6 Monate Stahl + 2 Monate Flasche
• Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
• Aroma: Weich, ausgewogen, mandelartiger Nachgeschmack
• Geschmack: Intensiv und anhaltend, sardische Mandarine, weiße Mandelblüten

Empfehlungen zur Speisenbegleitung:

Jankara ist ein ausgezeichneter Weißwein als raffinierter Aperitif oder zu traditionellen sardischen Wurstwaren wie Guanciale und Salsiccia. Außergewöhnlich zu strukturierten Meeresfrüchte-Vorspeisen wie Oktopussalat, Gattuccio in Burrida, Fisch-Carpaccios. Auch perfekt zu Meeresfrüchte-Nudelgerichten, Linguine alle Vongole, Spaghetti ai Ricci, Risotto ai Frutti di Mare. Ideal zu Ofen- und gebratenem Fisch, frischen Krustentieren und anspruchsvoller Meeresküche.

Auszeichnungen: Cinque Grappoli Bibenda 2023 - Die besten Weine Italiens

Serviertemperatur: 10-12°C