Jankara Vermentino di Gallura Superiore 2025

Ein Vermentino Superiore aus der Vena di San Leonardo

Hergestellt von der Cantina Jankara aus der Alta Gallura, entsteht der Jankara Vermentino di Gallura DOCG Superiore aus einer sanften Pressung, die nur den Vorlaufmost extrahiert. Er wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren und reift 6 Monate in Stahl, gefolgt von 2 Monaten in der Flasche, um seinen Charakter zu stärken. Ausgezeichnet mit Fünf Trauben Bibenda 2023 (Die besten Weine Italiens), bietet er im Glas ein leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einen weichen, ausgewogenen Duft mit einem mandelartigen Nachgeschmack, am Gaumen zeigen sich sardische Mandarine und weiße Mandelblüten intensiv und anhaltend.

Geeignet für Sie, wenn:

• Sie Vermentino di Gallura Superiore DOCG lieben
• Sie Weißweine mit ausgeprägtem Charakter suchen
• Sie von Kritikern ausgezeichnete Weine schätzen
• Sie einen vielseitigen Weißwein für Aperitif und Essen wünschen

Hauptmerkmale:

• Rebsorte: 100% Vermentino
• Alkoholgehalt: 14%
• Herkunft: Alta Gallura
• Reifung: 6 Monate Stahl + 2 Monate Flasche
• Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
• Duft: Weich, ausgewogen, mandelartiger Nachgeschmack
• Geschmack: Intensiv und anhaltend, sardische Mandarine, weiße Mandelblüten

Empfehlungen für die Kombination:

Jankara ist ein ausgezeichneter Weißwein als raffinierter Aperitif oder zu traditionellen sardischen Wurstwaren wie Guanciale und Salsiccia. Außergewöhnlich zu strukturierten Meeresfrüchte-Vorspeisen wie Oktopussalat, Katzenhai in Burrida, Fischcarpaccio. Passt auch perfekt zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten, Linguine alle Vongole, Spaghetti ai Ricci, Risotto ai Frutti di Mare. Ideal zu gebackenem und gebratenem Fisch, frischen Krustentieren und raffinierter Meeresküche.

Auszeichnungen: Cinque Grappoli Bibenda 2023 - Die besten Weine Italiens

Serviertemperatur: 10-12°C