Birbante Spumante Brut

Ein lebendiger, feiner Spumante aus Vermentino, 45 Tage auf der Hefe für elegante Perlen

Wenn du einen frischen Spumante mit frechem, verspieltem Charakter suchst, Birbante Brut von Tenuta Asinara ist der Schaumwein aus Vermentino , der dich mit seiner Finesse begeistern wird.

Hergestellt im Charmat-Verfahren aus Weinbergen bei Sorso und mit einer sehr langsamen zweiten Gärung, gefolgt von 45 Tagen Reifung im Drucktank auf aufgerührter Hefe, zeigt dieser Brut ein zartes, funkelndes Strohgelb mit sehr feiner Perlage und einer zarten, aber anhaltenden Schaumkrone, komplexe feine Aromen, zuerst blumig nach Wiesenblumen, dann fruchtig nach Pflaume und weißem Pfirsich, und einen würzigen Geschmack, der dieselben Aromen aufgreift, mit einem Abgang von guter Länge.

Dieser Wein passt zu dir, wenn:

• du frische Schaumweine aus Vermentino liebst
• du elegante Perlen mit feiner Perlage suchst
• du vielseitige Schaumweine vom Aperitif bis zum Essen schätzt
• du einen Brut mit lebendigem, verspieltem Charakter möchtest

Dieser Birbante Spumante Brut wird für seine besonderen Eigenschaften geschätzt:

• Mittellanges Charmat-Verfahren mit sehr langsamer zweiter Gärung
• 45 Tage auf der Hefe aufgerührt für mehr Komplexität
• Sehr feine Perlage mit anhaltender Schaumkrone
• Moderater Alkohol 11,5 % für maximale Frische

Wenn du einen lebendigen und vielseitigen Spumante suchst, perfekt zu frittierten Zucchiniblüten und frittierten Garnelen, verkörpert Birbante den verspielten Charakter des Vermentino als Schaumwein.

Die wichtigsten Merkmale:

REBSORTE: 100 % Vermentino
ALKOHOLGEHALT: 11,5 %
HERKUNFT: Weinberge rund um Sorso (SS)
FARBE: Zartes, funkelndes Strohgelb mit sehr feiner Perlage und zarter, aber anhaltender Schaumkrone
DUFT: Komplexe feine Blumenaromen von Wiesenblumen, dann fruchtige Noten von Pflaume und weißem Pfirsich
GESCHMACK: Würzig, dieselben Aromen wie in der Nase, Abgang von guter Länge

Tipps zur Kombination:

Birbante Brut ist perfekt zum Aperitif mit Wurstwaren wie Guanciale und cremigem, mildem Käse. Ausgezeichnet zu frittierten Zucchiniblüten, frittierten Garnelen, nicht zu üppig belegter Pizza und Ravioli mit feiner Füllung.