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Der Name Akènta leitet sich von einem typischen Sprichwort im sardischen Dialekt ab: A Kent'Annos bedeutet eigentlich Hundert Jahre, ein gutes Omen, das in glücklichen Momenten wie Feiern, Hochzeiten, Geburtstagen und Jubiläen verwendet wird.
REBSORTE 100 % Vermentino
ALKOHOLGEHALT 12,5 %
HERKUNFT
Die Weinberge werden im Herzen des Naturparks Porto Conte angebaut, einer großen geschützten Oase in Alghero.
WIRD BEARBEITET
Nach der Ernte können die Trauben im Autoklaven nach der Charmat-Methode zu Schaumwein verarbeitet werden. Sie reifen sechs Monate lang sur lie. Tatsächlich verstärken die Hefen die Aromen und ermöglichen die Bildung einer feinen und anhaltenden Perlage.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Strahlendes helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Feine und anhaltende Perlage.
Nase: Intensiv nach weißen und gelben Blüten mit einer guten Fruchtigkeit, die sich hervorragend mit einer leichten Note von Brotkruste verbindet.
Geschmack: Er hat einen guten Körper, einen frischen, weichen und angenehmen Geschmack.
KOMBINATIONEN
Hervorragend als Aperitif, ideal zu Fisch-, Meeresfrüchte- und Schalentiergerichten.