Amentos von Moscato Passito

Der Name dieses Produkts ist eigentlich ein Begriff in der sardischen Sprache, der mit „Erinnerungen“ übersetzt wird. Amentos ist ein süßer Passito-Wein, der in Gesellschaft getrunken wird, vielleicht um Anekdoten zu erzählen oder sich an alte Geschichten zu erinnern.

REBSORTE Moscato di Sardegna

STUFE 13 %

HERKUNFT

Weinberge, die als wurzelechte Setzlinge auf sandigen Böden unweit des Meeres in den Gemeinden Sant'Antioco und Calasetta in Sulcis angelegt wurden.

WIRD BEARBEITET

Kaltmazeration der Schalen für 12 Stunden bei einer Temperatur von 7°C. Alkoholische Gärung in Stahltanks bei einer Temperatur von 15°C. Er reift einige Jahre in Stahl , bevor er in Flaschen abgefüllt und schließlich in Glas verfeinert wird. Flasche.

EIGENSCHAFTEN

Farbe: Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, hell und gleichmäßig.

Parfüm: Anklänge von getrockneten Früchten, getrockneten Aprikosen, Sultaninen, kandierten Früchten, Trockenfrüchten und Noten von aromatischen Kräutern.

Geschmack: süß, umhüllend mit einer Süße, die durch die Säure gut ausgeglichen wird. Sehr anhaltender Abgang.

KOMBINATIONEN

Perfekter Wein zum Verkosten am Ende einer Mahlzeit , angenehm zu traditionellen Desserts wie Pardule. Passt auch hervorragend zu Blauschimmelkäse und reifem Käse.

GRÖSSE 37,5 CL