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REBSORTE 100 % Vermentino
ALKOHOLISCH 12 %
HERKUNFT
Guyot-Weinberge auf lehmigen Böden 100 Meter über dem Meeresspiegel, Terre Del Sinis (OR).
WIRD BEARBEITET
Weißweinbereitung; Pressen und Entrappen der Trauben; enzymatische Klärung und Fermentation bei 15 °C. Anschließend erfolgt die Verfeinerung des Weines auf der Hefe für etwa einen Monat. Schaumweinherstellung nach der Charmat-Martinotti-Methode.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Strohgelb mit grünen Reflexen.
Parfüm: Fruchtig und blumig mit typischen Anklängen von Vermentino, verstärkt durch eine feine und anhaltende Perlage.
Geschmack: Frisch und lebendig, mit einem schönen Geschmack, der von Trauben bestimmt wird, die in der Nähe des Meeres angebaut werden.
KOMBINATIONEN
Is Arutas Brut ist ein idealer Schaumwein als Aperitif, er passt aber auch hervorragend zu Vorspeisen und Meeresfrüchten.
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