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Das Etikett dieses in limitierter Auflage hergestellten Weins ist ein Werk der Künstlerin Francesca Ballarini. Das Bild soll eine Frau darstellen, die als Erde gesehen wird, die umarmt, beschützt und beschützt.
REBSORTE 100 % Vermentino ohne Zusatz von Sulfiten
STUFE 13 %
HERKUNFT
Mit Spaliersystemen angebaute Weinberge im Gebiet von Oliena (NU).
WIRD BEARBEITET
Die besten Majga-Trauben werden von Hand geerntet und sofort in den Keller gebracht, wo eine zweite Selektion stattfindet. Sanftes Pressen der Trauben, anschließende Gärung des Mostes mit ausgewählten Hefen und anschließende malolaktische Gärung. Es folgt eine kurze Verfeinerung, häufige Batonnage in Stahltanks, immer in Kontakt mit den Hefen bis zur Abfüllung. Große Evolutionsfähigkeit.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: intensives Strohgelb.
Nase: intensiv, mit einem Hauch von Früchten in Sirup und starken Zitrusnoten.
Geschmack: weicher und voller Schluck, umhüllend und mit guter Säure.
KOMBINATIONEN
Majga ist ein perfekter Vermentino, der zusammen mit reifem Käse getrunken werden kann. Wir empfehlen, es am Tisch zusammen mit Fisch-Hauptgerichten, aber auch zusammen mit gegrilltem und aufgespießtem Fleisch zu probieren.
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