Merì Vermentino di Sardegna 2023

REBSORTE Vermentino

STUFE 13 %

HERKUNFT

Weinberge im Besitz des Weinguts, die im Gegenspalierverfahren auf dem Weingut Vigne Vecchie angebaut werden und sich durch eine gute Lage und einen kalkhaltig-lehmigen Boden auszeichnen.

WIRD BEARBEITET

Die manuelle Ernte der Trauben, die nach dem Transport in den Weinkeller einer sanften Pressung und natürlichen Dekantierung bei einer konstanten Temperatur von etwa 12 °C unterzogen werden, erfolgt in einer sauerstofffreien Umgebung, um den Most vor oxidativen Phänomenen zu schützen. Die Fermentation erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 17 °C für eine Dauer von etwa 20 Tagen. Anschließend folgt die Reifung, die einige Monate in Stahltanks erfolgt und an deren Ende der Wein in Flaschen abgefüllt und vermarktet wird.

EIGENSCHAFTEN

Farbe: blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Nase: Intensives Primäraroma mit überwiegend Zitrusnoten und frischen Früchten.

Geschmack: lebhaft, sehr frisch und schmackhaft, ausgewogen, zart, fein.

KOMBINATIONEN

Merì ist ein trinkfertiger Weißwein, der sich hervorragend als Aperitif mit Meeresfrüchten und Schalentieren eignet und zu Sushi, Sashimi und Vorspeisen sowie leichten Gerichten mit weißem Fleisch und Fisch passt.

AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN

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Vinodabere Guide 2022 – Punktzahl 94,4/100