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REBSORTE Carignano
ALKOHOLISCH 14 %
HERKUNFT
Als Setzlinge erzogene , wurzelechte Weinberge auf den typischen Sandböden der Insel Sant'Antioco.
WIRD BEARBEITET
Nach der manuellen Lese erfolgt die alkoholische Gärung der Trauben in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa zehn Tage. Der Nur-Wein reift einige Monate in Stahl und vervollständigt die Verfeinerung mit 3 Monaten in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: lebhaftes und leuchtendes Rubinrot.
Nase: Empfindungen von frischem Obst, Kirschen, Johannisbeeren und Blaubeeren, umrahmt von Nuancen mediterraner Kräuter und Erinnerungen an Salzigkeit.
Geschmack: angenehme Struktur, dezente Weichheit und Alkoholgehalt, erfrischt durch eine gute Frische und ein kräftiges Aroma.
KOMBINATIONEN
Nur ist ein sehr vielseitiger Rotwein, der sich hervorragend sowohl als Beilage zum Aperitif als auch am Tisch zu ersten Gängen mit Fleischsoße eignet. Hervorragend zu Porchetta, gebratenem rotem Fleisch und zu kräftigen Aromen wie Lamm.
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