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REBSORTE Muskat 100%
STUFUNG 15 %
HERKUNFT
Weinberge der beitragenden Mitglieder des Weinguts, gelegen in den Kalkstein- und Mergelebenen der Dolianova-Region (CA).
WIRD BEARBEITET
Kaltmazeration der zerkleinerten Trauben für 12 Stunden und anschließende sanfte Pressung. Der Vorlaufmost wird kalt dekantiert und die Fraktion gereinigt und der Gärung durch ausgewählte Hefen bei einer Temperatur von 12 °C zugeführt.
Es ist ein Wein, der drei Jahre nach der Ernte sein bestes Potenzial entfaltet und seine organoleptischen Eigenschaften über viele Jahre hinweg behält.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: intensives Goldgelb mit Tendenz zu Bernstein.
Bouquet: breit, komplex und aromatisch. Es drückt ein Bouquet aus getrockneten Akazienblüten, Aprikosenmarmelade, kandierten Zitrusfrüchten und süßen Vanille- und Gewürznoten im Abgang aus.
Geschmack: seidig fließend, weich, üppig und vollmundig. Guter Geschmack, der die süßen Empfindungen ausgleicht und einen sehr langen Abgang mit Trockenfrüchten, Aprikosen, kleinen gerösteten Früchten und zarten Gewürzen bietet.
KOMBINATIONEN
Perfekt in Kombination mit Blauschimmelkäse und reifem Käse, passt er gut zu würzigem Trockengebäck.
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