Promintha Barbagia IGT Bianco Granazza 2025

Un Granatza centenario da alta quota, vigneti di 100 anni in purezza dalla Barbagia

Se cerchi un bianco straordinario da un vitigno autoctono quasi estinto, Promintha è il vino che ti stupirà per la sua rarità e complessità.

Prodotto da vigneti centenari di 70-100 anni di Granatza, vitigno autoctono più che raro, dall'agro di Mamoiada a 650 metri di alta quota su terreni granitici.

Questo bianco viene vinificato con attenta selezione delle uve, macerazione di 48 ore sulle bucce e fermentazione controllata a 16°C, segue un affinamento di 4 mesi in acciaio e 3 mesi in vetro per un totale di 7 mesi, regalando un paglierino luminoso con riflessi brillanti, bouquet intenso e profondo, dal gusto fresco e vibrante con buona sapidità minerale e eleganza strutturata che esprime tutta la dignità di viti centenarie.

Questo vino è adatto a te se:

• Apprezzi i vitigni autoctoni rari e centenari
• Cerchi bianchi da altitudine estrema con complessità
• Ami i vini che esprimono il patrimonio del territorio
• Vuoi scoprire il vitigno Granatza dalla Barbagia

Questa etichetta Promintha Barbagia IGT Bianco è unica per le sue caratteristiche straordinarie:

• Vitigno Granatza autoctono sardo di rarissima conservazione
• Vigneti di 70-100 anni patrimonio vivente centenario
• Alta quota Mamoiada a 650 metri sul granito
• Macerazione di 48 ore sulla buccia per complessità

Se stai cercando un bianco straordinario e raro, Promintha rappresenta il Granatza centenario della Barbagia in tutta la sua eleganza strutturata.

Caratteristiche principali:

UVAGGIO: 100% Granatza
PROVENIENZA: Vigneti centenari di 70-100 anni a 650m, Mamoiada - Granito della Barbagia, con una resa di 20 quintali per ettaro (ridotta per migliore qualità)
COLORE: Giallo paglierino con riflessi brillanti
PROFUMO: Bouquet intenso e profondo
GUSTO: Fresco e vibrante, buona sapidità minerale, eleganza strutturata

Consigli su come abbinarlo:

Promintha è ottimo con tartare di pesce e risotto di mare. Un bianco elegante e strutturato per cucina sofisticata di mare.

Temperatura di servizio: 12°C