This store requires javascript to be enabled for some features to work correctly.
REBSORTE Vermentino 80 % Chardonnay 20 %
ALKOHOLGEHALT 12,5 %
HERKUNFT
Weinberge im Besitz des Weinguts, auf überwiegend sandigen Böden der Küstenregion, in der Nähe von Narcao gelegen.
WIRD BEARBEITET
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben einer Ganztraubenpressung unterzogen und anschließend der Gärung zugeführt. Nach einer sehr kurzen Kaltmazeration wird der Most statisch dekantiert. Die Gärung erfolgt in Stahltanks und bei kontrollierter Temperatur getrennt für die beiden Traubensorten. Der Ausbau erfolgt etwa zweieinhalb Monate lang in Stahltanks, davon 40 Tage auf der Feinhefe. Anschließend folgen drei in Betontanks. Es kann sich gut entwickeln und bis zu drei Jahre nach der Ernte verzehrt werden.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen.
Parfüm: Anklänge von tropischen Früchten und Zitrusnuancen, leichte Erinnerungen an aromatische Kräuter.
Geschmack: Weich und ausgewogen, mäßig warm, frisch und schmackhaft.
KOMBINATIONEN
Samas ist ein perfekter Weißwein zu Fischgerichten, zum Beispiel Linguine mit Meeresfrüchten. Er passt auch zu herzhaften Kuchen und mit Gemüse gewürzten ersten Gängen.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
Bibenda Guide 2019 – Vier Trauben
Vitae AIS Guide 2019 – Drei Schrauben
Kaufen Sie ein, um Punkte zu sammeln und exklusive Geschenke, Rabatte und Überraschungen zu erhalten.