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TRAUBEN 100 % Nuragus
ALKOHOLGEHALT 13,5 %
HERKUNFT
Die Weinberge der Tenuta Sa Tanca im Gebiet zwischen Guamaggiore und Selegas wachsen auf mittelkalkhaltigen Böden, etwa 230 Meter über dem Meeresspiegel.
WIRD BEARBEITET
Die geernteten Trauben werden in speziellen pneumatischen Pressen gepresst und sanft gepresst. Die natürliche Dekantierung erfolgt bei etwa 14 °C, gefolgt von der Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C für etwa 20 Tage. Er reift etwa zwei Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: strohgelb.
Parfüm: fruchtig, duftend und harmonisch, mit einem Hauch von Pfirsich und Zitrusfrüchten, leichten Noten aromatischer Kräuter.
Geschmack: Voll, weich und reichhaltig mit dem charakteristischen bitteren Nachgeschmack von Nuragus.
KOMBINATIONEN
S'Elegas ist ein perfekter Wein, der zu Meeresfrüchten und Vorspeisen vom Land, ersten Gängen der typisch sardischen Fischküche, wie in Folie gebackenem Wolfsbarsch, Skorpionfisch mit Kartoffeln, Kirschtomaten und Oliven, aber auch zu Weichkäse passt.
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