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UVAGGIO Nuragus
GRADAZIONE 12,5 %
PROVENIENZA
Vigneti allevati a controspalliera con potatura a guyot, sui terreni calcareo-marnosi tipici di questo territorio, nelle campagne di Serdiana (CA).
LAVORAZIONE
Le uve sono vendemmiate i primi giorni di Ottobre. Una volta trasportate in cantina vengono sottoposte a vinificazione in bianco, utilizzando delle presse pneumatiche, al fine di estrarre dagli acini il miglior mosto fiore. Il vino matura per sei mesi in contenitori di acciaio a temperatura controllata, in presenza delle scorze dei lieviti morti, per migliorarne la struttura. Una volta terminata la maturazione il vino viene imbottigliato e affina in vetro per qualche mese prima della messa in commercio.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.
Profumo: note di frutta a polpa bianca e fiori bianchi. Sentori minerali dati dal particolare terroir.
Gusto: fresco e minerale, di media struttura, beva scorrevole e grande finezza. Buona persistenza e intensità.
ABBINAMENTI
Il Nuragus di Antonella Corda è un vino bianco ottimo come aperitivo, accompagna bene stuzzichini e tartine salati. Perfetto a tavola insieme ad antipasti di mare, primi delicati e secondi di mare semplici. Un classico poi con crudité di mare, come le ostriche.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Wine Hunter Merano Wine Festival 2023 - Award ORO
James Suckling - 90/100
Gambero Rosso - 2/3
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