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Cantina Carboni

Pin8 Aleatico Passito IGT

  • €26,00
  • €30,00
37,5 cl

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  • Aleatico
  • Formaggi erborinati
  • Formaggi stagionati
  • Dessert
  • Pasticceria secca
  • Dopo cena
  • Pasqua
  • Natale
  • Occasione importante
  • Meditazione

Acciaio

Si prega di notare che l'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

UVAGGIO Aleatico

GRADAZIONE 17 %

PROVENIENZA
Vigneti a 700 metri s.l.m. di proprietà della Cantina, allevati ad alberello nelle soleggiate campagne di Ortueri.

LAVORAZIONE
Le uve vengono vendemmiate a mano dopo un'accurata selezione dei grappoli. Diraspatura delle uve con successiva vinificazione in tini di acciaio a temperatura controllata, con pressatura soffice. Il passito viene poi imbottigliato a freddo e lasciato affinare in vetro prima della messa in commercio.
Pin8 può essere consumato fino a dieci-quindici anni dalla vendemmia.

CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino carico, con riflessi granato.
Profumo: intenso ed elegante con la predominanza di note fruttate, more, amarene, fichi e macchia mediterranea a chiudere
Gusto: la sua freschezza riesce ad equilibrare le sensazioni di calore e dolcezza. Buona persistenza finale.

ABBINAMENTI
Ottimo a fine pasto con dei dolci, specialmente con la pasticceria secca tipica Sarda. Si sposa bene anche a formaggi piccanti e erborinati.

La temperatura di servizio ideale è tra i 14 e i 16°C.

PREMI E RICONOSCIMENTI

 

Vini Buoni d’Italia 2024 - Tre Stelle

Wine Hunter Merano Wine Festival 2023 - Award ORO