Stellato Nature IGT ungefiltert

Name: Stellato Nature IGT ungefiltert
Brand: Cantina Pala
Price: 55.50 EUR
Availability: OutOfStock

€55,50

75 cl

Nicht verfügbar

Menge

Rebsorte

Vermentino

Paarungen

Erste Gänge aus dem Meer
Hauptgerichte mit Fisch
Vorspeisen mit Meeresfrüchten
Sushi und Sashimi
Herzhafte Kuchen
Wurstwaren
Frischkäse

Raffinesse

Stahl

Notiz

Bitte beachten Sie, dass das auf dem Foto dargestellte Produktetikett variieren kann. Alle detaillierten Informationen zum Wein finden Sie im Produktblatt.

Stellato Nature ist die natürliche Version von Stellato in kleinen Mengen, trüb und mit seinen Hefen in der Flasche.

REBSORTE Vermentino

ALKOHOLGEHALT 14,5 %

HERKUNFT

Weinberge im Besitz des Weinguts, angebaut auf hügeligen Böden aus Kalkstein, in der Landschaft von Ussana in der Ortschaft Is Crabilis (SU).

VERARBEITUNG

Manuelle Lese der Trauben, die nach dem Transport in den Weinkeller einer sanften Pressung unterzogen werden und der gewonnene Vorlaufmost einer alkoholischen Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur unter Beimpfung ausgewählter Hefen unterzogen wird. Der Wein bleibt etwa drei Monate lang in Kontakt mit seinen Hefen, bevor er ohne Filtration in Flaschen abgefüllt und schließlich in der Flasche verfeinert wird.

IDEALER VERBRAUCH INNERHALB VON ZWEI JAHREN NACH DER ERNTE

EIGENSCHAFTEN

Farbe: intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen und mit Hefeschleier.

Bouquet: intensiv und anhaltend mit blumigen und pflanzlichen Aromen von mediterraner Macchia und Sommerfrüchten.

Geschmack: Angenehme Geschmacks-Geruchs-Korrespondenz, warm und voll mit guter Tiefe und lebendiger Säure, ausgewogen.

KOMBINATIONEN

Stellato Nature ist ein idealer Weißwein in Kombination mit Meeresfrüchten im Allgemeinen, Schalentieren, Fisch mit zartem Fleisch, auch gewürzt mit leichten Saucen, Suppen und Eintöpfen.

AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN

Der Slow Wine Guide 2021 von Slow Food

Vinodabere Guide 2022 – 95/100 Punkte und zwei Runden Applaus