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TRAUBEN Bovale 100 %
ALKOHOLISCH 14 %
HERKUNFT
Weinberge im Besitz des Weinguts, die als Setzlinge auf Böden aus weißem Sand angelegt wurden, nicht weit vom Meer entfernt. zwischen Senorbì und Uras.
VERARBEITUNG
Manuelle Ernte der Trauben, die nach ihrer Ankunft im Weinkeller etwa zehn Tage lang bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen mazeriert werden. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, erfolgt die malolaktische Gärung und die Verfeinerung in neuem Holz für 3 Monate. Anschließend erfolgt eine letzte dreimonatige Verfeinerung in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: intensives Rubinrot, nicht sehr durchdringbar.
Nase: weinige und fruchtige Empfindungen, die dann durch einen Hauch von Gewürzen und frisch gemahlenem Kaffee bereichert werden.
Geschmack: Bei einem umhüllenden Schluck wird eine tanninhaltige Konsistenz hervorgehoben, die in die Gesamtstruktur integriert ist.
KOMBINATIONEN
Thesys ist ein perfekter Rotwein, der zu gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch passt. Wir empfehlen, es zu ersten Gängen mit leckeren, sogar leicht scharfen Soßen zu probieren.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
Wine to Drink – 99/100 und stehende Ovationen
James Suckling – 91/100
Merano WineHunter 2021 - Red Award Jahrgang 2019
Ein Gambero Rosso 2019 Glas, Jahrgang 2015
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