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TRAUBEN Nuragus
ALKOHOLGEHALT 13,5 %
HERKUNFT
Weinberge mit niedrigem Spalier und Setzlingen auf hügeligen Böden mit kalkhaltiger Ton-Tendenz in der Ortschaft Is Crabilis in der Landschaft von Ussana und in Acquasassa in der Landschaft von Serdiana.
VERARBEITUNG
Die Trauben werden manuell geerntet, sobald sie im Weinkeller ankommen, werden sie einer sanften Pressung unterzogen und der Most durchläuft dank der Beimpfung ausgewählter Hefen eine alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Sobald diese Phase abgeschlossen ist, reift Millefiori nach einer leichten Klärung einige Monate in Edelstahlbehältern, bevor er in der Flasche endgültig verfeinert wird.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Helles Strohgelb mit Nuancen und grünlichen Reflexen.
Parfüm: Zart fruchtiger Duft mit guter Intensität und Nachhaltigkeit. Frische pflanzliche Noten.
Geschmack: Trockener und frischer Geschmack mit guter Intensität und Säure. Mittlere geschmackliche und olfaktorische Beständigkeit.
KOMBINATIONEN
Ideal zu Fischvorspeisen, Schalentiersuppen und gekochtem Fisch. Wir empfehlen ihn zu ersten Gängen mit leichten Soßen.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
James Suckling – 91/100
Vinodabere Guide 2022 – Punktzahl 94,6/100 und Applaus
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