Cavaliere Sardo Bovale Riserva Magnum 2021

Ein strukturierter und komplexer Bovale Riserva, perfekt zu intensiven Gerichten und reifem Käse

Wenn Sie ein Liebhaber von autochthonen Rebsorten sind und einen Rotwein mit großer Struktur und Komplexität suchen, dann ist Cavaliere Sardo Bovale DOC Riserva Magnum genau das Richtige für Sie.

Seine Trauben wachsen in den Weinbergen der Ebenen von Terralba auf tiefgründigen, sandig-lehmigen Böden. Ein Wein, der Sie mit seinen Aromen von reifen Kirschen und Brombeeren, zarten balsamischen Nuancen und der mediterranen Macchia sowie seinen ausgeprägten, aber samtigen und komplexen Tanninen überzeugen wird.

Dieser Wein ist für Sie geeignet, wenn:

• Sie strukturierte Rotweine mit samtigen Tanninen lieben
• Sie autochthone sardische Rebsorten mit großem Charakter suchen
• Sie Weine mit langer Reifung im Barrique schätzen
• Sie Rotweine zu intensiven und würzigen Gerichten mögen

Cavaliere Sardo Bovale DOC Riserva Magnum gehört zu den am meisten geschätzten Weinen unter Kennern für seine Eigenschaften:

• 12 Monate in französischen Eichenbarriques für Komplexität und Weichheit
• Ausgeprägte, aber samtige Tannine dank der langen Reifung
• 15 Tage Mazeration mit Délestage für maximale Extraktion
• Weitere 8 Monate in Edelstahltanks für perfekte Harmonisierung

Wenn Sie einen strukturierten Bovale Riserva für intensive Gerichte suchen, wird Sie Cavaliere Sardo Bovale DOC Riserva Magnum nicht enttäuschen.

Hauptmerkmale:

REBSORTE: 100% Bovale Sardo

ALKOHOLGEHALT: 14%

FORMAT: 150 CL Magnum

HERKUNFT: Terralba, tiefgründige sandig-lehmige Böden

FARBE: Dunkles, intensives Violettrot

DUFT: Reife rote Früchte (Kirsche und Brombeere), balsamische Nuancen und mediterrane Macchia

GESCHMACK: Strukturiert mit ausgeprägten, aber samtigen und komplexen Tanninen

Empfehlungen zur Kombination:

Cavaliere Sardo Bovale DOC Riserva Magnum ist ideal zu Gerichten mit intensiven und würzigen Aromen der mediterranen Küche. Nudeln aus Hartweizengrieß mit Schweine- und Lammfleisch, mit würzigem Käse gefüllte Ravioli und Wildrisotto. Er harmoniert hervorragend mit reifem Käse.

Preise und Auszeichnungen:

• Epulae I Pezzi da 90 dell'Enologia Italiana - 98/100