T'Amo Nuragus di Cagliari 2021

Der Name dieses Weins ist von den Versen des Liedes inspiriert, das allen als „No potho reposare“ bekannt ist. T’AMO entsteht aus der Vereinigung verschiedener Reben, die dieser Cuvée einen einzigartigen, delikaten, harmonischen und hochwertigen Geschmack verleihen. Es ist ein Symbol einer authentischen Bindung, die aus Unterschieden Wert schöpft und in der man sich voll und ganz respektiert und frei fühlt, zu lieben und geliebt zu werden.

TRAUBEN Nuragus

STUFE 13 %

HERKUNFT

Weinberge im Besitz des Weinguts auf mittelhügeligen Kalkstein-Lehm-Böden, Mogoro.

VERARBEITUNG

Es erfolgt eine kurze Mazeration des Mostes auf den Schalen, um die darin enthaltenen aromatischen Bestandteile zu extrahieren. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur und unter Verwendung ausgewählter Hefen, die den aromatischen Ausdruck begünstigen und gleichzeitig die Sorteneigenschaften respektieren. Sobald die Weinbereitung abgeschlossen ist, reift er einige Monate in Edelstahlbehältern, bevor er in der Flasche endgültig verfeinert wird.

EIGENSCHAFTEN

Farbe: leuchtendes Gelb mit goldenen Reflexen.

Parfüm: Intensive blumige Aromen von Limette, Ginster, Rosen und Mandelblüten begleiten süße Anklänge von Ananas, Papaya, gelbem Pfirsich und Zitrusfrüchten.

Geschmack: Weich am Gaumen mit einem frischen und säuerlichen Auftakt, der durch einen leichten Rest Kohlendioxid aus dem Fermentationsprozess entsteht.

KOMBINATIONEN

T'Amo ist ein ausgezeichneter Weißwein als Aperitif, gepaart mit Vorspeisen aus Ricotta, Schinken und frischer Bottarga. Schmeckt am Tisch zu Gemüse-Vorspeisen, Spargelrisottos, Gemüse-Timbales und frischem und halbreifem Käse.