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REBSORTE Vermentino
ALKOHOLGEHALT 13,5 %
HERKUNFT
Weinberge, die im Gegenspalier auf den Hügeln rund um Mogoro angebaut werden, auf Böden mit gutem Kalksteinanteil.
WIRD BEARBEITET
Die Trauben werden manuell im perfekten Reifegrad geerntet. Im Weinkeller werden sie sanft gepresst, um einen hervorragenden Most zu erhalten. Nach einer kurzen Mazeration erfolgt die Weinbereitung dank ausgewählter Hefen in Stahltanks, unter völliger Abwesenheit von Sauerstoff und immer bei kontrollierter Temperatur.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft: frisch und fein, blumige Noten von Holunder, fleischige Früchte
weiß, Noten von aromatischen Kräutern.
Geschmack: frischer, weicher und herzhafter Schluck im Abgang.
KOMBINATIONEN
Don Giovanni ist ein perfekter Vermentino zum Trinken als Aperitif. Probieren Sie es am Tisch zu Fischgerichten.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
Epulae Die 90 Stücke der italienischen Önologie – 92,5/100 und Silberamphore
Decanter World Wine Awards 2016 – Bronzemedaille
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