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UVAGGIO Semidano 100%
GRADAZIONE 13%
PROVENIENZA
Vigneti allevati sulle fertili colline in prevalenza calcaree-argillose di Sanluri.
LAVORAZIONE
In seguito alla vendemmia manuale, i grappoli vengono sottoposti a pressatura soffice. Le uve vengono poi avviate alla fermentazione in acciaio, che dura quattro mesi. Affina poi tre mesi in vasche d'acciaio a basse temperature. Termina con tre mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino.
Profumo: fragranza di lentischio e miele di acacia.
Gusto: fresco e secco, molto ricco in sapidità e mineralità.
ABBINAMENTI
Ottimo se abbinato a piatti vegetariani. Accompagna bene anche primi piatti a base di frutti di mare.
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