Questo negozio richiede che Javascript sia abilitato affinché alcune funzionalità funzionino correttamente.

  • SPEDIZIONE GRATIS SOPRA I 60 €

  • CONSEGNA IN ITALIA IN 1 - 3 GIORNI LAVORATIVI

Offerta
Offerta
Tenuta Asinara

Birbante Spumante Brut

  • €11,90
75 cl

🏆 Acquistando questo prodotto ottieni 12 punti

Solo pochi rimasti  - 20 in stock

  • Vermentino
  • Antipasti di mare
  • Crostacei
  • Salumi
  • Fritture
  • Torte salate
  • Pizza
  • Aperitivo fra amici
  • Pranzo in famiglia
  • Cena Romantica
  • Per tutti i giorni

Sui lieviti

Si prega di notare che l'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.


UVAGGIO Vermentino

GRADAZIONE 11,5 %

PROVENIENZA

Vigneti situati nei dintorni della cantina a Sorso (SS).

LAVORAZIONE

Come metodo di spumantizzazione si applica lo Charmat medio. La vinificazione avviene tramite Pressatura a grappolo intero con sedimentazione statica a freddo. Fermenta in riduzione, a temperatura controllata di 12°C.

La presa di spuma è molto lenta con inoculo di lieviti selezionati. Affina in autoclave, a contatto con il lievito in agitazione per 45 giorni.

CARATTERISTICHE

Colore: Paglierino tenue scintillante. Perlage molto fine con corona esile ma persistente.

Profumo: Complessi aromi fini dapprima floreali nelle note dei fiori di campo quindi fruttati, susina e pesca bianca.

Gusto: Sapido, rivela le stesse note aromatiche percepite al naso. Finale di buona persistenza.

ABBINAMENTI

Perfetto spumante da aperitivo, da accompagnare a salumi come guanciale, formaggi cremosi e delicati. Adatto a piatti come fiori di zucca fritti, una frittura di gamberetti, pizza non troppo condita, ravioli con ripieni delicati.