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Cantina Audarya

Audarya Monica di Sardegna 2022

  • €10,90
  • €12,50
75 cl

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  • Monica
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Acciaio

Si prega di notare che l'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

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UVAGGIO Monica 100%

GRADAZIONE 14,5%

PROVENIENZA

Vigneti di proprietà della Cantina Audarya, allevati ad alberello su terreni calcareo argillosi nelle campagne di Serdiana.

LAVORAZIONE

Dopo una breve macerazione a freddo delle uve, la fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata, 15-18 giorni a 23°C. Affinamento sulle fecce fini per una naturale stabilizzazione del vino.

CARATTERISTICHE

Colore: rosso rubino dall'unghia violacea.

Profumo: intenso con lievi note vegetali tipiche del vitigno.

Gusto: fresco e piacevolmente morbido, ben equilibrato.

ABBINAMENTI

Monica Audarya è un vino rosso ottimo come aperitivo per accompagnare formaggi semi-stagionati e salumi della tradizione. A tavola si sposa bene a primi piatti  come tortellini in brodo e secondi delicati a base di carni bianche. Ideale con un piatto tipico della tradizione sarda come il maialetto da latte cotto allo spiedo e aromatizzato con foglie di mirto.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Guida Slow Wine 2022 - Top Wine VINO QUOTIDIANO