Perda Pinta Barbagia Bio 2020

UVAGGIO Granazza di Mamoiada

GRADAZIONE 17%

PROVENIENZA

Vigneti di proprietà della cantina situate ad una altitudine di 600 mt. slm, Mamoiada (NU).

LAVORAZIONE

Raccolta manuale, pressatura con separazione del mosto dalle bucce, fermentazione spontanea in barrique. Breve affinamento in barrique, a seguire 3 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE

Colore: Giallo dorato intenso

Profumo: Delicate note agrumate accompagnate da sentori di anice e da un sottofondo di macchia mediterranea

Gusto: Secco e deciso, con un'avvolgente sapidità e mineralità, dal buon tenore alcolico e dalla bella ampiezza aromatica

ABBINAMENTI

Antipasti di pesce, pesce alla griglia, crostacei al vapore, ma anche formaggi stagionati ed erborinati

PREMI E RICONOSCIMENTI

5 Foglie d'Oro - Guida Bio 2022

Guida Vinodabere 2022 - punteggio 99,2/100 e standing ovation