Bovale Su'Nico 2020

UVAGGIO 100% Bovale

GRADAZIONE 13,5%

PROVENIENZA

Vigneti di proprietà della cantina situati a Sanluri e zone limitrofe.

LAVORAZIONE

Diraspa-pigiatura, fermentazione in acciaio a temperatura di 25 °C e macerazione per 7 giorni, seguiti da una pressatura soffice. Maturazione in barriques e tonneaux di 1° e 2° passaggio per 12 mesi e minimo 2 mesi di affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE

Colore: rosso rubino con riflessi violacei, bella vividezza di colore, consistente.
Profumo: ottima intensità olfattiva, naso carnoso, frutti rossi sotto spirito con note speziate
Gusto: sorso appagante, freschezza, vivacità e sapidità esplosiva

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo con un piatto di salumi tipici, formaggi stagionati e carni rosse.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Tre Bicchieri 2021 Gambero Rosso