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Cantina Su'Entu

Su'Nico Bovale Marmilla IGT 2021

  • €20,50
  • €23,00
75 cl

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  • Bovale
  • Formaggi stagionati
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  • Carni rosse
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Legno

Si prega di notare che l'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.


UVAGGIO 100% Bovale

GRADAZIONE 13,5%

PROVENIENZA

Vigneti di proprietà della cantina allevati a controspalliera con potatura a cordone speronato, su terreni di natura calcarea, ricchi di argilla, situati tra Sanluri e Lunamatrona.

LAVORAZIONE

Diraspa-pigiatura, fermentazione in acciaio a temperatura di 25 °C e macerazione per 7 giorni, seguiti da una pressatura soffice. Maturazione in barriques e tonneaux di 1° e 2° passaggio per 12 mesi e minimo 2 mesi di affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE

Colore: rosso rubino con riflessi violacei, vivace e consistente.
Profumo: ottima intensità olfattiva, note di ciliegie confettura e di amarene sotto spirito, di spezie fini e fiori pot-pourri.
Gusto: sorso appagante, freschezza, vivacità e sapidità esplosiva

ABBINAMENTI

Su’Nico è un vino rosso di grande struttura, che a tavola si sposa bene con piatti intensi quali a base di carni importanti come il cinghiale e l'agnello, o comunque selvaggina in genere. Ottimo anche con formaggi ben stagionati.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Tre Bicchieri 2021 Gambero Rosso