Barrosu Cannonau di Sardegna 2021

Barrosu in lingua Sarda vuol dire spavaldo, testardo, arrogante ed è il soprannome che con grande autoironia Giovanni Montisci ha dato al suo vino e a se stesso.

UVAGGIO Cannonau

GRADAZIONE 15,5%

PROVENIENZA
Vigneti di 65 anni di età di proprietà della cantina situati a Mamoiada (NU).

LAVORAZIONE
La fermentazione avviene in piccoli tini da 1000 litri per circa 25 giorni, mentre l'affinamento per 12 mesi in botte e successivamente 3 mesi in bottiglia. Produzione di 5800 bottiglie.

CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino
Profumo: sentori di spezia e frutti di bosco si uniscono a note di macchia mediterranea e mirto
Gusto: fresco, elegante, pieno ma di grande bevibilità, lascia una scia sapida e minerale

ABBINAMENTI
Si abbina perfettamente ai piatti tipici della cucina sarda, carni rosse, selvaggina e cacciagione.