Barrosu Franzisca Cannonau Riserva

Barrosu in lingua Sarda vuol dire spavaldo, testardo, arrogante ed è il soprannome che con grande autoironia Giovanni Montisci ha dato al suo vino e a se stesso. Il nome di questo vino è invece una dedica che il proprietario, dedica alla moglie Franzisca (Francesca).

UVAGGIO Cannonau

GRADAZIONE 16%

PROVENIENZA

Vigneti al alberello di 90 anni, ubicati a Mamoiada.

LAVORAZIONE

La produzione conta soltanto 2500 bottiglie, proviene dalle vigne più vecchie, 90 anni circa d’età. Cannonau in purezza, lasciato macerare 25 giorni sulle bucce e in seguito sottoposto a follatura manuale. Affinamento di due anni in grandi botti.

CARATTERISTICHE

Colore: rosso rubino scuro.

Profumo: intensità ed un'esuberanza che non fanno sconti. da subito evidente la traccia mediterranea dal punto di vista olfattivo, sentori di cacao, origano, frutta rossa in confettura.

Gusto: assaggio di grande calore e impatto. Sensazioni bilanciate perfettamente da freschezza e sapidità poco comuni.

ABBINAMENTI

Ideale con piatti strutturati, come ad esempio il cinghiale in umido, ma anche carni rosse alla brace e formaggi stagionati come il Fiore Sardo.

PREMI E RICONOSCIMENTI

DoctorWine Punteggio 97/100

Gambero Rosso guida Vini d’Italia 2023 - Tre Bicchieri