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Cantina Dorgali

Filieri Rosé Cannonau

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UVAGGIO Cannonau

GRADAZIONE 13%

PROVENIENZA

Nasce sull'Agro in località Filieri.

LAVORAZIONE

Le uve, raccolte manualmente, vengono immediatamente portate in cantina e qui avviate alla vinificazione in rosato, con diraspatura dei grappoli, macerazione delle vinacce nel mosto per 5-6 ore e successiva pressatura soffice e fermentazione alcolica in acciaio inox contenitori a temperatura controllata. a 18 ° C, per avere un processo di vinificazione più lento e più lungo, che porta ad una maggiore ricchezza e finezza degli aromi.

CARATTERISTICHE

Colore: Rosa con tonalità di lilla.

Profumo: Sottile e persistente con note fruttate di mela e ciliegie.

Gusto: Asciutto e fresco, leggermente petillant, con buona persistenza aromatica.

ABBINAMENTI

Si sposa bene con antipasti a base di salumi, primi piatti dai condimenti non eccessivamente saporosi, brodi e zuppe di mare, pesci azzurri non eccessivamente grassi in tegame ed al forno.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Merdaglia d'Oro - Grenaches du Monde 2021

Award Rosso - Wine Hunter del Merano Wine Festival 2021

Tancaré Bianco Frizzante
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