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UVAGGIO Cannonau
GRADAZIONE 13%
PROVENIENZA
Nasce sull'Agro in località Filieri.
LAVORAZIONE
Le uve, raccolte manualmente, vengono immediatamente portate in cantina e qui avviate alla vinificazione in rosato, con diraspatura dei grappoli, macerazione delle vinacce nel mosto per 5-6 ore e successiva pressatura soffice e fermentazione alcolica in acciaio inox contenitori a temperatura controllata. a 18 ° C, per avere un processo di vinificazione più lento e più lungo, che porta ad una maggiore ricchezza e finezza degli aromi.
CARATTERISTICHE
Colore: Rosa con tonalità di lilla.
Profumo: Sottile e persistente con note fruttate di mela e ciliegie.
Gusto: Asciutto e fresco con buona persistenza aromatica.
ABBINAMENTI
Si sposa bene con antipasti a base di salumi, primi piatti dai condimenti non eccessivamente saporosi, brodi e zuppe di mare, pesci azzurri non eccessivamente grassi in tegame ed al forno.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Wine Hunter Merano Wine Festival 2024 - Award Rosso
Medaglia d'Oro - Grenaches du Monde 2021
Award Rosso - Wine Hunter del Merano Wine Festival 2021
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