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In dialetto sardo “is arenas” significa le sabbie, ad indicare la natura sabbiosa che contraddistingue i suoli del Sulcis ed in particolare dell’isola di Sant’Antioco.
UVAGGIO Carignano
GRADAZIONE 14,5%
PROVENIENZA
Vigneti allevati ad alberello sul livello del mare, a piede franco, nell'Isola di Sant'Antioco.
LAVORAZIONE
Le uve vengono sottoposte a diraspa-pigiatura ed il mosto lasciato a fermentare con le vinacce in contenitori di acciaio inox per quindici giorni; alla svinatura prosegue la fermentazione, sempre in acciaio. Una volta ultimata la fermentazione, Is Arenas matura in barrique di rovere di alliers per dieci mesi, periodo durante il quale si ha anche la fermentazione malolattica; a questa fase segue l’affinamento in bottiglia per sei mesi.
CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino intenso ed impenetrabile, venato da caldi riflessi granato.
Profumo: sensazioni di frutta come prugna, frutti di bosco, di sottobosco e sfumature speziate di vaniglia.
Gusto: strutturato e scorrevole, morbido, buona sapidità, freschezza e tannini eleganti.
ABBINAMENTI
Is Arenas è un vino rosso ottimo per accompagnare un aperitivo strutturato, con salumi e formaggi stagionati. A tavola accompagna primi piatti importanti, magari conditi con sughi corposi.
PREMI E RICONOSCIMENTI
5 STARS WINES VINITALY - 94 Punti
MERANO WINEHUNTER - Award Rosso
DECANTER WINE WORLD AWARDS - Medaglia di Bronzo
CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - Medaglia d'Argento
Il Carignano del Sulcis "Is Arenas" Sardus Pater ha vinto per 5 volte consecutive i 3 Bicchieri del Gambero Rosso tra il 2005 e il 2009.
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