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UVAGGIO Cannonau
GRADAZIONE 14,5%
PROVENIENZA
Vigneti allevati a cordone speronato, su terreni collinari contraddistinti da impasti medio-argillosi con frazioni rocciose nella Penisola del Sinis (OR).
LAVORAZIONE
Vinificazione in rosso. La macerazione dura circa 14 giorni a temperatura controllata intorno ai 24 °C. Affinamento di almeno 12 mesi in barrique di rovere di primo, secondo e terzo passaggio. Segue un affinamento in vasca di cemento per un anno e in bottiglia fino alla commercializzazione.
CARATTERISTICHE
Colore: Rosso granato con riflessi violacei.
Profumo: Raffinato connubio tra i frutti rossi dell'uva e la tostatura del legno.
Gusto: Asciutto e morbido, di buona persistenza.
ABBINAMENTI
Corash è un rosso di struttura perfetto per accompagnare un tipico tagliere di salumi e formaggi locali. A tavola è un vino che richiede piatti di struttura come una tradizionale lasagna al forno o parmigiana di melanzane, un brasato di maiale in umido.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Merdaglia d'Oro - Grenaches du Monde 2021
SPEDIZIONE SICURA
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