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Cantina Dorgali

Hortos Isola dei Nuraghi 2015

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UVAGGIO Uve autoctone ed internazionali a bacca rossa

GRADAZIONE 15%

PROVENIENZA

Vigneti di proprietà della Cantina, situati nel territorio collinare di Dorgali a 450 metri sul livello del mare, allevati ad alberello e cordone speronato.

LAVORAZIONE

La vendemmia inizia con diraspa-pigiatura dei grappoli e fermentazione del mosto con le vinacce, lasciate macerare in tini troncoconici di legno alla temperatura massima di 28° C, per un periodo di 15 giorni. Una volta terminata, matura in pregiate barriques di rovere francese, con tostatura di 14 mesi. Segue l’affinamento in bottiglia, prima della messa in commercio.

CARATTERISTICHE

Colore: Rubino intenso, con unghia violacea
Profumo: Intenso, fresco e fragrante; gradevoli note di frutta rossa matura e di spezie.
Gusto: Asciutto, di grande corpo e spessore; tannicità equilibrata in armonia con la fresca acidità. Finale molto persistente e pulito.

ABBINAMENTI

Ideale accompagnamento di piatti della cucina regionale sarda; primi dai condimenti saporosi, carni grigliate e arrosto, formaggi stagionati.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Award Rosso - Wine Hunter del Merano Wine Festival 2021