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Cantina della Vernaccia

Is Arutas Brut Vermentino di Sardegna

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UVAGGIO 100% Vermentino

GRADAZIONE 12%

PROVENIENZA
Terreno prevalentemente franco argilloso, in zona collinare, Terre Del Sinis.

LAVORAZIONE
Vinificazione in bianco; pigiatura e diraspatura delle uve; illimpidimento enzimatico; fermentazione a 15 °C; affinamento del vino sulle fecce fino a ottobre. Spumantizzazione con Metodo Charmat (Martinotti).

CARATTERISTICHE
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi.
Profumo: Fruttato e floreale al naso con sentori tipici del Vermentino esaltati da un perlage fine e persistente.
Gusto: Fresco e vivace al palato, con una bella sapidità dettata da uve di provenienza dai migliori vigneti in prossimità del mare.

ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente anche agli antipasti ed alla cucina di mare.