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Mamaioa Vermentino di Sardegna BIO 2023
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Mamaioa Vermentino di Sardegna BIO 2023

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N.B. L'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

UVAGGIO Vermentino da uve Biologiche Certificate

GRADAZIONE 13%

PROVENIENZA

Vigneti allevati a controspalliera, con potature a cordone speronato e guyot, su suoli di natura calcareo-argillosa nel nord Sardegna (SS).

LAVORAZIONE

Vendemmia manuale delle uve, a cui segue pressatura soffice e fermentazione del mosto fiore in contenitori di acciaio inox ad una temperatura controllata. Mamaioa matura poi in vasche di acciaio e di cemento vetrificato per alcuni mesi, prima dell’imbottigliamento e dell’affinamento in bottiglia per qualche mese prima della messa in vendita.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo paglierino
Profumo: Intenso e persistente, fruttato floreale con sentori di macchia mediterranea
Gusto: Sapore morbido e fresco

ABBINAMENTI

Mamaioa è un vino bianco perfetto per un aperitivo, ma che si sposa bene a tavola con la cucina di mare: antipasti come l’insalata di polpo e patate, primi piatti come gli spaghetti vongole e bottarga, secondi come le triglie a "scabecciu" o il gattuccio fatto a "burrida".

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