Bovale Nina Rosé 2021

UVAGGIO Bovale grosso, uve bianche locali.

GRADAZIONE 13%

PROVENIENZA
Terreno argilloso con presenza di calcare, vigne controspalliera (potatura a
guyot.

LAVORAZIONE
Diraspa-pigiatura, a cui segue macerazione di 4-5 ore in pressa, pressatura soffice, decantazione del mosto e fermentazione a temperatura di 16° C in acciaio.
Matura in acciaio per almeno 6 mesi sui suoi lieviti, con periodici batonnage.

CARATTERISTICHE
Colore: Rosa splendente con riflessi porpora.
Profumo: invitante, nota agrumata di pompelmo, spiccate note di fragola e lampone.
Gusto: avvolgente al palato, piacevole freschezza e sapidità.

ABBINAMENTI
Vino versatile che si sposa sia ad antipasti che a primi piatti di mare, da provare con risotto agli scampi.

PREMI E RICONOSCIMENTI
Argento - The Italian Wine Competition di Civiltà del Bere 2020