Parallelo 41 Bianco Alghero 2018

Parallelo 41 deve il suo nome al Parallelo che unisce idealmente Alghero a Barcellona, due città legate dalla storia, dagli usi locali e dalla lingua catalana che tuttora testimonia una cultura a lungo condivisa.

UVAGGIO Uve Torbato e Sauvignon Blanc

GRADAZIONE 13%

PROVENIENZA

Vigneti di proprieta della cantina, Alghero.

LAVORAZIONE

Le uve sono sottoposte a pigiatura soffice con breve macerazione pelliculare delle uve, condotta a freddo. Il mosto fiore viene avviato a fermentazione alcolica in barrique di rovere francese. Completata questa fase, le due masse vengono unite ed il vino matura per un periodo in botti di acacia, a cui segue l’affinamento finale in bottiglia.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo paglierino carico con riflessi oro pallido.
Profumo: sensazioni intense di miele di fiori di acacia, agrumi e frutta tropicale, incorniciate da note varietali e da quelle vanigliate del legno.
Gusto: buona freschezza e sapidità. Equilibrato e di grande persistenza.

ABBINAMENTI

Ottimo vino da aperitivo.