Parallelo 41 Bianco Alghero 2018
Parallelo 41 deve il suo nome al Parallelo che unisce idealmente Alghero a Barcellona, due città legate dalla storia, dagli usi locali e dalla lingua catalana che tuttora testimonia una cultura a lungo condivisa.
UVAGGIO Uve Torbato e Sauvignon Blanc
GRADAZIONE 13%
PROVENIENZA
Vigneti di proprieta della cantina, Alghero.
LAVORAZIONE
Le uve sono sottoposte a pigiatura soffice con breve macerazione pelliculare delle uve, condotta a freddo. Il mosto fiore viene avviato a fermentazione alcolica in barrique di rovere francese. Completata questa fase, le due masse vengono unite ed il vino matura per un periodo in botti di acacia, a cui segue l’affinamento finale in bottiglia.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino carico con riflessi oro pallido.
Profumo: sensazioni intense di miele di fiori di acacia, agrumi e frutta tropicale, incorniciate da note varietali e da quelle vanigliate del legno.
Gusto: buona freschezza e sapidità. Equilibrato e di grande persistenza.
ABBINAMENTI
Ottimo vino da aperitivo.