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Santa Maria La Palma

Redìt Cannonau di Sardegna Riserva 2017

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UVAGGIO Cannonau

GRADAZIONE 15 %

PROVENIENZA
Vigneti allevati nella zona di Santa Maria La Palma, a poca distanza dal mare, che plasma territori e vigneti. I terreni sono di natura calcarea e drenante.

LAVORAZIONE
La uve cannonau sono attentamente selezionate e vendemmiate a mano. Il vino viene fatto fermentare e macerare in contenitori d’acciaio per una durata di circa 15 giorni. Viene lasciato invecchiare per 14 mesi in tonneaux di rovere francese di media tostatura. Il passaggio in legno gli dona maggiore complessità gustativa e aromatica.

CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino con leggeri riflessi granati.
Profumo: intensi profumi di frutta rossa e sentori di macchia mediterranea. Note speziate e finale balsamico.
Gusto: sapido dal finale lungo ed elegante.

ABBINAMENTI
Rèdit è perfetto con formaggi stagionati e piatti a base di carne e selvaggina.