Azienda F.lli Puddu
Biriai Cannonau Nepente Rosato 2021
Il Villaggio Nuragico di Biriai si trova su una vasta collina che termina con un pianoro detto "Sa Sedda", cioè "la sella". Questo complesso è caratteristico perché presente due fasi culturali distinte: il pianoro, abitato nella fase pre-nuragica di Monte Claro (2200-2000 a.C.), e il settore settentrionale, che attesta un’intensa frequentazione dall’Età Nuragica all’Età Romana. Gli scavi condotti nel 1979 nella collina, hanno permesso di mettere in luce le strutture abitative del villaggio dell’Età del Rame con santuario megalitico e un gruppo di dodici menhir, dei quali solo due sono ancora in piedi.
UVAGGIO Cannonau
GRADAZIONE 14%
PROVENIENZA
Vigneti di circa 15 anni allevati a cordone speronato in conduzione biologica su terreni da disfacimento granitico, situati ai piedi del Monte Corrasi.
LAVORAZIONE
Il mosto fiore viene lasciato a contatto con le bucce per circa 12 ore, dopo di che viene avviato ad una fermentazione a basse temperature.
CARATTERISTICHE
Colore: rosa ciliegia intenso con sfumature rosa chiaro.
Profumo: al naso si esprimono subito le note floreali di rosa e le note fruttate di ciliegia.
Gusto: fresco, giovane, ben bilanciato.
ABBINAMENTI
Ottimo per accompagnare le produzioni tipiche del territorio Sardo, come formaggi e salumi.
