Pedres Brut Vermentino di Sardegna

UVAGGIO Vermentino

GRADAZIONE 11,5%

PROVENIENZA

Territorio circostante il Comune di Monti, Gallura.

LAVORAZIONE

Diraspatura e successive pigiatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata tra i 16-18°C. Raffreddamento per arresto fermentazione -3° -4°C, filtrazione, spumantizzazione col metodo charmat a fermentazione naturale. Imbottigliamento in atmosfera d’azoto.

CARATTERISTICHE

Colore: paglierino brillante, perlage ricco e sottile.

Profumo: delicato e fresco.

Gusto: Sapore secco, gradevolmente aromatico e fruttato.

ABBINAMENTI

Ottimo con i frutti di mare, crostacei. Ideale per accompagnare un tipico aperitivo sardo al tramonto.