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Stellato Vermentino di Sardegna 2023
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Cantina Pala

Stellato Vermentino di Sardegna 2023

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N.B. L'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

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UVAGGIO Vermentino

GRADAZIONE 13,5%

PROVENIENZA

Vigneti di proprietà della cantina, allevati a spalliera bassa su terreni collinari di origine calcarea, nelle campagne di Ussana in località Is Crabilis (SU).

LAVORAZIONE

Vendemmia manuale delle uve, che una volta trasportate in cantina sono sottoposte a pigiatura soffice ed il mosto fiore ottenuto avviato a fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, con l’inoculo di lieviti selezionati. Il vino affina a contatto con i propri lieviti per circa tre mesi prima di essere filtrato e terminare l'affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE

Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli, brillante.
Profumo: intenso e persistente con profumi floreali e vegetali di macchia mediterranea e di frutti estivi.
Gusto: Piacevole corrispondenza gusto-olfattiva, caldo e pieno di buon sapore e viva acidità, equilibrato.

ABBINAMENTI

Stellato è un vino bianco ideale in abbinamento a piatti di mare in genere, crostacei, pesci dalla carne delicata anche conditi con salse leggere, zuppe e minestre.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Gambero Rosso Vini d’Italia 2024 - Tre Bicchieri

Cinque Grappoli - Bibenda 2023 I Migliori Vini d'Italia

Tre Bicchieri 2022 - Gambero Rosso

Cinque Grappoli - Bibenda 2022

Tre Bicchieri 2021 Gambero Rosso

James Suckling - 92/100

Tre Bicchieri 2022 Gambero Rosso

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