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Sella & Mosca

Torbato Brut Alghero Sella&Mosca

  • €11,00
75 cl

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Sui lieviti

Si prega di notare che l'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

GRAPE VARIETY Peaty

ALCOHOLIC CONTENT 12.5%

ORIGIN
Vineyards trained with the Sardinian pergola and spurred cordon system, Tenute Sella & Mosca - Località “I Piani”, Alghero.

PROCESSING
Soft pressing and cold static decantation. We then proceed with the inoculation of selected yeasts. First fermentation in stainless steel at a controlled temperature; followed by second fermentation (second fermentation) in stainless steel autoclaves for 20 days. Refines on the yeasts, in steel for 3 months.

CHARACTERISTICS
Color: Pale straw yellow with subtle perlage
Nose: Delicate and pleasant, with notes of fruit and white flowers and a subtle minerality
Taste: Very fresh, light, savory and creamy, with a pleasant balance

COMBINATIONS
It is drunk as an aperitif and continuously at the table with the obligatory combinations including pizza and fish dishes.