Verkauf
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BOX MIT 6 FLASCHEN à 75 CL
REBSORTE Vermentino
ALKOHOLISCH 14 %
HERKUNFT
Weinberge im Besitz des Weinguts in der Nähe von Sorso (SS).
WIRD BEARBEITET
Manuelle Lese der Trauben und Kühlung mit Trockeneis. Beladen der Presse mit ganzen, entstielten Trauben mit einer 4-stündigen Mazerationspause. Reduktionspressung und anschließende Gärung bei einer stabilen Temperatur von 13°C. Er reift drei Monate lang in Stahltanks auf der Feinhefe und reift einen Monat lang in der Flasche.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Parfüm: Zunächst blumig mit Noten von Kamillenblüten, dann Ausdruck fruchtiger und mineralischer Noten.
Geschmack: Salzhaltig, mit guter Mineralität und Frische. Erinnerungen an die Meeresbrise. Es interpretiert am besten das Gebiet des Golfs von Asinara
KOMBINATIONEN
Wir empfehlen, ihn mit ersten Gängen mit Meeresfrüchten und zweiten Gängen mit gegrilltem oder gebackenem Fisch zu kombinieren.
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