Verkauf
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REBSORTE Vermentino
ALKOHOLGEHALT 13,5 %
HERKUNFT
Weinberge, die den Lieferanten des Weinguts gehören und im Gegenspalier im San Leonardo-Tal im Gebiet von Luras, Calangianus, ausgebildet wurden.
WIRD BEARBEITET
Manuelle Ernte der Trauben, die nach dem Transport in den Weinkeller einer sanften Pressung unterzogen werden und der Vorlaufmost in Weißwein in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur vinifiziert wird. Anschließend reift Canayli in Stahlbehältern immer bei kontrollierter Temperatur.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen, brillant.
Nase: intensiv, mit Noten von Trauben, exotischen Früchten und einem Hauch von grünem Pfeffer.
Geschmack: Trocken, voll und warm, ausgewogen und harmonisch. Gute Struktur, besonders fein, angenehm bitter im Abgang.
KOMBINATIONEN
Canayli passt hervorragend zu leichten ersten Gängen, zum Beispiel einem Meeresfrüchte-Risotto oder gedünstetem und gebratenem Fisch. Auch perfekt kombinierbar mit süßem sardischen Pecorino DOP-Käse.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
5StarWines the Book 2023 Vinitaly – 93/100
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QUALITÄTSPRODUKTE
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