Franzisca Cannonau Reserve 2021

Barrosu bedeutet in der sardischen Sprache mutig, stur, arrogant und ist der Spitzname, den Giovanni Montisci mit großer Selbstironie seinem Wein und sich selbst gab. Der Name dieses Weines ist vielmehr eine Widmung, die der Besitzer seiner Frau Franzisca (Francesca) widmet.

REBSORTE(n) Cannonau

ALKOHOLISCH 16 %

HERKUNFT

90 Jahre alte Rebstöcke in Mamoiada.

VERARBEITUNG

Die Produktionszahl beträgt nur 2500 Flaschen, er stammt aus den ältesten Weinbergen, etwa 90 Jahre alt. Reiner Cannonau, der 25 Tage lang auf den Schalen mazeriert und anschließend manuell gestanzt wird. Zwei Jahre Reifung in großen Fässern.

EIGENSCHAFTEN

Farbe: dunkles Rubinrot.

Parfüm: Intensität und Ausgelassenheit, die keine Zugeständnisse machen. Aus olfaktorischer Sicht ist die mediterrane Note sofort erkennbar, Anklänge von Kakao, Oregano und roter Fruchtmarmelade.

Geschmack: Geschmack von großer Schärfe und Wirkung. Empfindungen, perfekt ausbalanciert durch außergewöhnliche Frische und Geschmack.

KOMBINATIONEN

Ideal zu strukturierten Gerichten wie geschmortem Wildschwein, aber auch zu gegrilltem rotem Fleisch und reifem Käse wie Fiore Sardo.

AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN

James Suckling – 95 Punkte

Wine Hunter Meran Wine Festival 2024 - Award Rosso - Jahrgang 2021

DoctorWine-Score 97/100

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