Cerdeña Isola dei Nuraghi IGT Bianco 2015

REBSORTEN Vermentino und andere internationale weiße Trauben

ALKOHOLISCH 14 %

HERKUNFT
Weinberge im Besitz des Weinguts, angebaut auf kalkhaltigen Mergelböden im Sisini-Gebiet, in der Landschaft von Siurgus Donigala, auf einem niedrigen Hügel.

VERARBEITUNG
Nach der Ernte werden die Trauben einer sanften Pressung unterzogen, gefolgt von einer alkoholischen Gärung und anschließender malolaktischen Gärung. In Eichenfässern gereift, um die Struktur und Komplexität des Weins zu erhöhen. Flaschenverfeinerung für ca. 8 Monate vor der Vermarktung.

Der Verbrauch wird innerhalb von 6 Jahren nach dem Inverkehrbringen empfohlen.

EIGENSCHAFTEN
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Bouquet: komplex und intensiv, gelbe Blüten wie Kamille, reifes gelbes Fruchtfleisch und Marmelade, Noten von mediterraner Macchia, zarte Würze, Anklänge von Vanille und Butter, die durch die malolaktische Gärung und die anschließende Passage im Holz entstehen.
Geschmack: weich und warm, ausgeprägte Frische und Aroma, mit toller Struktur und Ausgewogenheit, anhaltend und intensiv.

KOMBINATIONEN
Cerdeña ist ein wichtiger Weißwein, ideal zu Meeresfrüchtegerichten mit einer bestimmten Struktur, auch gut mit Soßen gewürzt: zu Fisch wie Thunfischbauch und gebackenem Wolfsbarsch mit Kartoffeln, Tomaten und Oliven zu probieren.

AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN