Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore 2020

REBSORTE: Carignano 95 %, Bovale 5 %

STUFUNG 15 %

HERKUNFT

Alte Weinberge des unteren Sulcis, erzogen als noch ungepfropfte Setzlinge (lateinisch Weinberg).

VERARBEITUNG

Manuelle Ernte der Trauben, die im Weinkeller zur Rotweinbereitung geschickt werden, durch Entrappen und Pressen sowie etwa zweiwöchige Gärung des Tresters im Most in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Sobald die alkoholische und malolaktische Gärung abgeschlossen ist, wird Terre Brune in Barriques aus französischer Eiche umgefüllt, wo er bis zu achtzehn Monate lagert. Letzte Verfeinerung in der Flasche für zwölf Monate , bevor er auf den Markt kommt.

EIGENSCHAFTEN

Farbe: intensives Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen.

Nase: Seltene, komplexe Noten von Pflaumen und Blaubeeren, süßen Gewürzen, Lorbeerblättern, Wacholder, Tabak und Schokolade.

Geschmack: Weichheit und Struktur, Frische und kräftiger Geschmack, dichte Tanninstruktur, intensiv und anhaltend.

KOMBINATIONEN

Terre Brune ist ein Rotwein mit toller Struktur, der gut zu Braten, gegrilltem Fleisch, Wild passt, angereichert mit Aromen und Gewürzen sowie mittel- und lang gereiftem Käse.

AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN

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