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Der Cannonau di Sardegna Nepente di Oliena ist ein DOC-Rotwein, der, um als solcher definiert zu werden, aus Cannonau-Trauben hergestellt werden muss, die in der Gemeinde Oliena angebaut werden.
REBSORTE(n) Cannonau
ALKOHOLISCH 14 %
HERKUNFT
Etwa 15 Jahre alte Weinberge mit Spornkordon in biologischer Bewirtschaftung auf Granit-Verwitterungsböden. am Fuße des Monte Corrasi (NU).
WIRD BEARBEITET
Gärung bei niedrigen Temperaturen (20°C), um die frischen Noten des Endprodukts hervorzuheben. Reifung im Edelstahl, gefolgt von einigen Monaten in der Flasche.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: intensives Rubinrot.
Parfüm: Es drückt sofort einen Hauch frischer mediterraner Kräuter aus, gefolgt von würzigen Aromen und roten Früchten.
Geschmack: Wein von bemerkenswerter Frische, herzhaft und harmonisch.
KOMBINATIONEN
Es passt gut zu landbasierten Vorspeisen, frischem Fleisch und Käse, aber auch zu Pilzen und landbasierten ersten Gängen.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
WEIN WEINAUSWAHL 2023 - 96/100
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